Transmission de savoirs: Atelier Brassage de Bière

Dimanche 26 février 2023, le groupe "Échanges & Partage" a organisé un atelier "Brassage de bière".

L'idée était d'apprendre à fabriquer une bière désaltérante que nous pourrons partager sous le soleil de juin lors de l'Assemblée Générale de l'Association Saint Sor' Liens.

L'atelier était animé par Anthony qui brasse chez lui de façon amateure et passionnée depuis plusieurs années.
Cet atelier a permis à une dizaine de personnes de découvrir:

• Les ingrédients de la bière (malts, houblons, levures...)
• Le matériel de brassage
• La lecture et la compréhension d'une recette de bière (utilisation du logiciel BEERSMITH)
• Les étapes et points clés du brassage (concassage, empannage, filtration, température, hygiène...)

Un grand merci à notre maître brasseur pour cet atelier concret et instructif qui a donné envie à plusieurs participant.e.s de se lancer dans le brassage et d’acheter du matériel de brassage en commun.

Intéressé pour en savoir plus ? Lisez le compte-rendu complet ICI.