RECETTES

 

 

 

 

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE (Raclette)

 

CHEVRE EN FEUILLETE (Fêtes)

CANNELES AUX CREVETTES ET AU CURRY (fêtes)

VERRINE TRUITE AVOCAT ET MANGUE (Fêtes)

CROUSTILLANT DE SAINT JACQUES (Fêtes)

MEDAILLONS DE VEAU AUX MORILLES ET FEVE DE TONKA (Fêtes)

ECRASE DE VITELOTTES (Fêtes)

BUCHE DE NOEL A LA MANGUE (Fêtes)

PAIN D ‘EPICE ALSACIEN (Fêtes)

TRUFFES AU CHOCOLAT (Fêtes)

 

 

 

LA POUDREUSE (La Savoie)

REVE DE POMME  (SANS ALCOOL (La Savoie)

GRATIN DE CROZETS DE SAVOIE (La Savoie)

FRICADELLES A l’EMMENTAL DE SAVOIE (La Savoie)

MATAFAN AUX POMMES (La Savoie)

 

COCKTAIL SANGLANT D’HALLOWEEN (SANS ALCOOL)

DR JEKYLL ET MR HYDE

BALAI DE SORCIERE

VELOUTE DE POTIRON PATATE DOUCE ET LAIT DE COCO

ECRASEE DE POMME DE TERRE BICOLORE

MOELLEUX A LA COURGE ET A LA MARJOLAINE

CONFITURE DE POTIRON ET DE POMMES

 

 

PUNCH  TAHITIEN (Tahiti)

COCKTAIL TAHITI SANS ALCOOL (Tahiti)

BARQUETTES DE CONCOMBRE AUX FRAISES ET RILLETTES DE THON (Tahiti)

SALADE EXOTIQUE CREVETTE ET ANANAS ET SA VINAIGRETTE (Tahiti)

POULET AU CITRON (Tahiti)

GATEAU COCO – POMME (Tahiti)

 

 

COCKTAIL GREC SANS ALCOOL (Grèce)

SALADE DAKOS (Grèce)

TZATZIKI A LA MENTHE (Grèce) 

RECETTE TZATZIKI POUR 2 à 3 PERSONNES (Grèce)

RECETTE MOUSSAKA POUR 6 à 8 PERSONNES (Grèce)

KURABIYE (Grèce) 

 

GARBURE DE JEAN-PIERRE (Béarn)

CONFIT DE CANARD DE FRANCK (Béarn)

TARTE AUX POMMES CITRON D’ISABELLE (Béarn)

 

ROULEAUX D’AUBERGINES A LA PALERMITAINE (Italie))

SPAGHETTIS AUX PALOURDES (Italie))

TARTE A LA CONFITURE D’AGRUMEs (Italie)

 

CANNELES  AUX FIGUES ET AU CHORIZO (Fêtes)

VERRINES (Fêtes)

LA BUCHE AU SAUMON ET A LA CIBOULETTE (Fêtes)

ROULES DE DINDE ET JAMBON FARCIS SAUCE FOIE GRAS (Fêtes)

ECRASEE DE POMME DE TERRE A LA CIBOULETTE (Fêtes)

TIRAMISU DE MAITHE (Fêtes) 

FRUITS DEGUISES DE NOEL (Fêtes)

 

VELOUTE DE POTIRON ET POELLEE DE NOIX DE SAINT-JACQUES (Bretagne)

BLANQUETTE A LA MODE SURCOUF (Bretagne)

FAR BRETON AUX PRUNEAUX (Bretagne)

 

SALADE DE CAROTTES A LA MAROCAINE (‘Algérie et le Maroc)

COUSCOUS ALGEROIS (L’Algérie et le Maroc)

SABLES A LA VACHE QUI RIT  (L’Algérie et le Maroc)

 

POULET AU CONCOMBRE (Ile de la Réunion)

TARTE AU CITRON A LA NEIGE DE COCO (Ile de la Réunion)